Studien

Wirksensorische Prüfung (Empathic Food Testing) 

von Zucker mit Mehl bzw. Dioscorea batatas (Lichtyam®)  

 

Dr. Uwe Geier und Ramona Greiner 

WirkSensorik GmbH 

Brandschneise 5 

D-64295 Darmstadt

www.wirksensorik.de 

 

Wirksensorische Prüfung (Empathic Food Testing) von Zucker mit Mehl bzw. Dioscorea batatas (Lichtyam®)
Auf einem Seminar für Mitarbeiter einer Stiftung unter der Leitung von Uwe Geier wurde Rübenzucker mit 2% Dinkelmehl im Vergleich zu Rübenzucker mit 2% Dioscorea batatas (Lichtwurzel / Lichtyam®) am 30.05.2016 verkostet. Die Probenunterschiede waren den Seminaristen nicht bekannt.
Wirksensorische Prüfung (Empathic Food T
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